骨汤麻辣烫培训

 

 

  

    现在,街头小吃种类可谓是越来越丰富了。特色小吃给消费者带来了更多的美食体验，但是要说到最为美味的食物的话，我个人觉得具备麻辣鲜香特色的麻辣烫最为美味好吃了。麻辣烫售价低、品种多，是大众喜爱的热门美食之一。现在很多创业者都想开一家麻辣烫店，但是又不知道麻辣烫利润有多大？现就麻辣烫的利润分析如下：

 

  利润分析        培训费用:1500元    当天报名额外赠送一种小吃                                         

 

按照夜市串类计算：每串肉或每串蔬菜的售价为1～2元计算，而肉类每串成本为0.2～0.8元，利润率高达100%-150%。蔬菜类一般售价为1元钱，而每串成本0.1～0.2元，利润率为150%-200%。保守算法，如果一天卖400～500串，营业额600～800元，可获利350～500元。正常一个店一天可卖600到1000串左右，日均利润可达500～800元。每月获利万元以上非常简单，所以市场效益非常可观。

 

按照开店斤量来计算：一般情况下，不论素菜还是肉食，每斤售价在12元到14元。成本为所有素菜大约在2～4元一斤，丸类在4～6元一斤，5%的菜品在7～8元一斤（亲们千万不要忘记还有水的份量啊）。平均每人消费在20元左右，以最低保守计算每日用餐50人，营业额=20元×50人＝毛利1000元，去掉成本也有一半利润的。

 

    开店投资                                                                                            

      

   保鲜柜2个（4000元）、冰箱1台（2000元 ）；冰柜1台（1500元）、不锈钢桶4个（600元，有条件的可以买个节能保温炉）、厨房小件500元、打碎机1个（200元）、炒料锅1个（200元）、锅碗瓢盆、桌椅板凳，房租另算。

 

   培训内容                                                                                             

 

   骨汤麻辣烫、火锅麻辣烫、砂锅麻辣烫、串串香麻辣烫、冷锅麻辣烫、各种小料、麻酱的调制方法 奇香辣椒油的制作方法

 

   教学步骤                                                                                             

 

    1、讲述麻辣烫的发展史及基础知识；

    2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；

    3、麻辣烫底料的配制及骨汤的熬制方法；

    4、麻辣烫底料的炒制方法；

    5、麻辣烫海鲜类、禽肉类、蔬菜类材料的处理方法；

    6、麻辣烫各种材料的烫制流程及方法；

    7、蘸料的配比及制作；

    8、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串签麻辣烫的经营模式和方法；

    9、设备器具采购途径和技术要求；

    10、麻辣烫选扯与开店技巧。

 

   培训时间                                                                                                                                                            

 

    不限制学习时间,包教包会,学会为止，免费食宿 包推荐工作 一般3-5天左右可以学会，视个人情况而定，如有特殊情况可以和老师说明

    商定学习时间。 每天早上8.30上课 到下午5：30为上课时间 中午午休半小时

 

 

    学员来到我公司以后，经过考察、品尝满意以后签订合同，并交纳学习费用，工作人员安排宿舍并发放学习用品，教学老师确定教学时间。

　　　正式学习，一对一教学，不限时间，不限课时，学会为止，节假日不休息。

 

   报名流程                                                                                                                                                            

 

   

     艺翔小吃培训学校的郑重承诺，让您开店无忧：

     1、签订合同，统一教学标准。一次性收费，没其它任何费用（包括食宿、食材所有费用。）
     2、保证学员掌握核心技术，所有原材料技术毫无保留。
     3、我校提供店铺地址选择，技术培训、等一系列开店问题。包括创业指导，让您开店无忧
     4、终身免费技术升级，终身技术免费指导，增加产品卖点，确保每位客户项目长久运营。
     ５、一人报名可两人同时学习
     6、随到随学、老师学员一对一，学员实践动手操作、没有时间限制学会为止.
     7、先品尝后学习，签订培训合同，反复实践操作，直到完全掌握为止，

      如想学其它技术，详情请电话微信咨询！！！