开店人： 李硕

学习时间：2016年10月

学习项目： 在艺翔小吃培训学校学习的兰州拉面

学习时间：15天

开店时间：2017年2月16日

开店心得：我是一个地地道道的北方人，从小吃着面食长大的，河北人离不开面食，可以说一方水土养育一方人。因为面食比较柔软，易消化。但是面食唯一的不足就是不容易入味，唯一的味道就是汤的味道。所以我很喜欢吃汤面，每种的汤面都有吃过。最喜欢吃的还是小时候的味道——兰州拉面，我上初中的时候就特别喜欢吃兰州拉面，上学的时候就特别的羡慕店老板。那时候怎么也想到自己也会拥有这样的一家店。我是在艺翔小吃培训学校学习的拉面培训，我是一边打工一边学习。学完后春节回家我在家漏了一手，家里人也特别的爱吃，我更有信心了，年后我就开了一家这样的店，老顾客也多，每天能卖出去600多碗。我打算年底再开一家这样的店。在开店的过程中，我也特别的感谢，艺翔小吃培训学校的刘老师。在我学习的时候教的非常细心，严格把关。在我开店的过程中，多次请教她。不论什么时候开电话，都热情给我讲解。我记得有一个我们聊到11点多。我非常的感动。我是一个没有经验没有开过店人。如果没有刘老师后期的帮助。也不会有我今天的成功。再次感谢艺翔小吃培训的刘老师。